最近天冷，紅酒都感覺冰冰的，不想入口，特別是老人家，這天氣怎么喝那么冷的呀，能不能加熱開水到里面去呢?

紅酒會凍冰嗎?

會結(jié)冰的 根據(jù)葡萄酒酒精含量的不同，大概在零下10攝氏度到零下5攝氏度之間會凍結(jié)成冰。 凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實還是可以喝的，不過塞子應該會跑出來。當然，酒質(zhì)肯定會或多或少的受到影響，這是在所難免的。 許多白葡萄酒與甜白葡萄酒在裝瓶前通常會經(jīng)過冷處理，這是為了除去酒中的酒石酸鹽（WineDiamond）。這樣做沒有人提出異議，總之是個處理的方式，不過基于風味變化較大的理由，這種方式極少用在紅葡萄酒上。

紅酒可以凍冰。 因為酒精和水的比例不同，不同種類的酒的冰點也不同，但大部分紅酒的冰點都在0度以下，如果溫度夠低，紅酒也會被凍成固體。 此外，如果紅酒長時間存放在冰柜內(nèi)，也會變得混濁并影響口感，因此最好不要將紅酒冷凍過久。

會。 紅酒是葡萄、藍莓等水果經(jīng)過傳統(tǒng)及科學方法相結(jié)合進行發(fā)酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，酒精度較低，冰點在零下50度左右，低于50度，紅酒就會結(jié)冰。

紅酒一般低于零下五度就會結(jié)石結(jié)冰。紅酒中含有水和酒精，而其中水的分量更大，因此它的冰點介于兩者之間，且更靠近水的冰點。紅酒的冰點因酒精含量高低不同，酒精含量越低，冰點越高。凍成冰的葡萄酒，在解凍以后其實還是可以喝的，但是酒質(zhì)會受到一定的影響。

水的凝固點是零攝氏度，酒精的凝固點是-117攝氏度。紅酒的酒精度數(shù)大約在10%左右，紅酒是水和酒精的混合物，它的凝固點大約在-50度以下。也就是說紅酒也能凝固（結(jié)冰），只是溫度很低。

紅酒涼的好喝還是常溫?

建議冰鎮(zhèn)一下更好。 一般紅酒最佳適宜的飲用溫度是12-18℃，對于越淡雅的紅酒，適飲溫度也越低，如果飲用溫度過高，會導致紅酒中的芳香物質(zhì)快速氧化、揮發(fā)，失去新鮮度，喝起來酒精感明顯，因此一般建議將紅酒冰鎮(zhèn)一下再喝會更好。 但是也要注意紅酒不能冰鎮(zhèn)太過，如果冰鎮(zhèn)溫度過低，會導致紅酒的香氣減弱，酒味變得澀口。

應該是涼的比較好喝。 喝紅酒的時候盡可能的冰鎮(zhèn)一下，這樣喝上去的口感更好，尤其是在夏天喝起來非常的舒服，就好像喝啤酒一樣

葡萄酒溫度多少合適?

溫度在5-20攝氏度， 也就是50-68華氏度。最佳溫度是10度，也就是50華氏度。但是注意一定要恒溫，不能有過大的溫差。 要盡量避免在攝氏20°C以上長期存放葡萄酒，也不能低于0°C，這樣葡萄酒會結(jié)石沉淀，因此減少酒的酸度

葡萄酒的溫度對于品嘗和品質(zhì)體驗非常重要。以下是一些常見葡萄酒的適宜溫度范圍： 1. 白葡萄酒：一般來說，較清爽、輕盈的白葡萄酒適宜的溫度范圍為 8-12°C。而較豐滿、橡木桶陳釀的白葡萄酒可以在稍微高一些的溫度下飲用，約為 10-14°C。 2. 紅葡萄酒：紅葡萄酒的適宜溫度范圍相對較高，通常為 15-18°C。輕身紅葡萄酒可以在較低的溫度下飲用，如 12-14°C。而豐滿、濃郁的葡萄酒可以在稍微高一些的溫度下飲用，如 16-18°C。 3. 香檳/氣泡酒：香檳和氣泡酒最好在較冷的溫度下享用，一般為 6-8°C，以突出其清新、果味和氣泡的特點。 請注意，這些溫度只是一般的參考范圍，個別葡萄酒種類、產(chǎn)地和個人口味可能會有所不同。對于特定的葡萄酒，可以參考酒瓶上的建議或向酒莊或?qū)I(yè)人士咨詢，以獲得最佳的飲用體驗。另外，如果葡萄酒溫度過高，可以用冰桶或冰袋冷卻，或者加入適量的冰塊，如果過低，可以取出飲用前稍微回溫一下。

葡萄酒適應的溫度取決于酒的種類和口感。通常，葡萄酒分為白葡萄酒、紅葡萄酒和起泡酒。白葡萄酒應在6°C至11°C之間，紅葡萄酒應在13°C至18°C之間，而起泡酒可以在6°C至10°C之間享用。這個溫度范圍有助于釋放酒的香氣和口感，保證最佳品嘗體驗。記住，如果酒太冷，口感會變得遲鈍，而如果太熱，酒的香氣和口感會受到損害。

紅葡萄酒-室溫,約18攝氏度左右 白葡萄酒-10至12攝氏度左右 對于酒齡高于5年的白葡萄酒可以在低1-2攝氏度,因此,喝白葡萄酒前應該先把酒冰鎮(zhèn)一下,一般在冰箱中要冰2小時左右。 香檳酒(氣泡葡萄酒)-8至10攝氏度左右

葡萄酒適飲溫度是6—18攝氏度之間。葡萄酒的適飲溫度要根據(jù)葡萄酒的類型而定，白葡萄酒的適飲溫度約在8-12攝氏度之間；紅葡萄酒的適飲溫度一般在室溫以下，大概在10到18攝氏度之間。喝白葡萄酒或者起泡酒之前可以先冰鎮(zhèn)半小時。

不同類型的葡萄酒，其最佳飲用溫度都是有差異的。一般地，紅葡萄酒最佳飲用溫度為15℃-18℃，高于白葡萄酒的適飲溫度8℃-12℃。 即便是同類型的紅葡萄酒，采用不同葡萄釀制而成的紅葡萄酒，其所需的適飲溫度也各不相同，比如酒體較重的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒適飲溫度一般為18℃，而黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒最佳飲用溫度則為14℃。

紅酒冰起來好喝嗎?

1、紅酒是不能冰鎮(zhèn)的。 2、因為紅酒的最佳適飲溫度，是在12℃~18℃的。而對于越是淡雅的紅酒來說，實際上紅酒的適飲溫度也是會越低的。而且在喝紅酒的時候，我們溫度是不能低于10℃的，同時也不能高于20℃。 3、對于紅酒來說，如果是未開封的紅酒，那么我們最好是儲藏在陰涼通風處、地窖中比較好，而如果是已經(jīng)開過紅酒，那么就應該把紅酒的軟木塞塞回，然后把酒瓶放進冰箱，保持水平擺放的姿勢去保存比較好。

一般來說，紅酒不適合放冰箱或者冰起來喝，因為冷溫會使得紅酒的口感和味道受到影響，容易失去原本的香味和風味。 而適宜的飲用溫度以18-20度為宜，如果在夏天喝紅酒，可以稍微放在冰箱中冷藏一下，保持在16-18度之間即可，但不要讓紅酒完全結(jié)冰。所以，如果您要品嘗紅酒的純正口感，建議不要將其冰起來。

冰起來挺好喝的，可以將紅酒放入冰箱冷凍快速冰鎮(zhèn)15分鐘后取出即可，也可以準備一個小桶，在當中加入冰塊和適量清水，撒入食鹽，將紅酒放入冰鎮(zhèn)10分鐘左右即可。

葡萄酒在一冷一熱的環(huán)境中會壞掉嗎?

葡萄酒特別是好的葡萄酒對于溫度的要求很嚴格，一般的AOC級別葡萄酒要求是存放在12-20攝氏度左右的陰涼避光場所。 普通餐酒則沒有需要。而氣溫突然變化，就像你說的一冷一熱，是最容易使酒口味變差的原因。所以如果保存的紅酒價值較高，應該單配個恒溫酒柜。